Lait de poule au fromage

Réserve 1-biscuits pour décorer. Couper en deux les cookies, puis couper un pouce hors de chaque morceau. Écraser les morceaux de 1 po en miettes. Mettez de côté le reste des biscuits pour les côtés du gâteau. Combinez les miettes de biscuits, chapelure de biscuits Graham et le beurre. Mélangez bien et pressez fermement dans le fond de 9 pouces moule à charnière.

Battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement le lait de poule 1 tasse. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le reste de lait de poule, le lait, les préparations pour pouding, une cuillère à soupe de rhum et noix de muscade. Battre jusqu'à homogénéité, environ 1 minute. Seuls verser environ 1 cm de profondeur dans le moule .**

Placer le reste des biscuits debout autour du bord intérieur du moule. Spoon reste du mélange de fromage à la crème de biscuit recouverte casserole.

Préparer la garniture fouettée mélanger comme indiqué également ajouter le rhum restant. Cuillère en tête à l'intérieur des bords de biscuits et sur le mélange de fromage à la crème. Réfrigérer pendant au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain.

Retirez délicatement les côtés du moule. Couper biscuits restants en deux pièces et les placer sur le dessus du gâteau de façon croisée. Râper la noix de muscade sur le dessus du gâteau entier.

* J'ai choisi non laitiers de la garniture fouettée parce que mon cheesecake allait être assis pendant des heures. (Ou alors j'ai pensé, il a été effectivement consommés rapidement.)

** La recette originale des appels pour les cookies d'être ajouté après le gâteau a été réfrigéré. Les côtés sont enlevés poêle puis les cookies sont pressés dans les côtés du gâteau au fromage. Ils sont maintenus ensemble par un ruban autour du gâteau. J'ai fait cela pendant les quelques premières fois où j'ai fait le gâteau. Il semble que bien jusqu'à ce que vous prenez le ruban hors tension. Une fois le ruban est enlevé plusieurs des cookies va tomber sur les côtés du gâteau.