Aussi magnifique que les truffes sont, ne soyez pas intimidé. Vous pouvez facilement faire votre propre. Une recette typique commence par la crème épaisse, qui est porté à ébullition, puis combinés avec du chocolat (mi-sucré, doux-amer, non sucré ou blanc) pour faire la ganache. Après la ganache est complètement refroidi, il est temps de faire les orbes. Une fois formés, ils sont gelés jusqu'à consistance ferme. Ensuite, les truffes peuvent être trempés dans du chocolat au lait fondu et jeté dans la poudre de cacao. Autres truffes pourrait être roulé dans les arachides, noix de coco grillée, ou jimmies chocolat. Les truffes sont mieux conservés dans le réfrigérateur. Il s'agit d'une garantie, ils ne seront pas là très longtemps.
En faisant ces merveilles de chocolat, voici quelques conseils. Toujours utiliser le type de chocolat est demandé dans la recette. A titre d'exemple, mi-sucré et le chocolat mi-amer ne sont pas les mêmes. Bittersweet a plus de cacao en elle, ce qui rendra pour une saveur plus forte au chocolat. Une autre astuce est d'acheter le meilleur chocolat que vous pouvez. Le chocolat de qualité supérieure, le meilleur de la truffe. Obtenez la meilleure crème que vous pouvez, aussi bien. Épiceries fines offrent généralement des crèmes avec un nombre de matières grasses de 40 pour cent. Épicerie régulière à fouetter ou de crème épaisse a une teneur en matières grasses de 36 pour cent. Les offres de dernière astuce avec la formation des orbes. Il ya plusieurs façons de le faire. Une façon est de prendre deux cuillères à café et ramasser la ganache. Puis roulez-le dans une boule. Une autre façon consiste à utiliser une poche à douille et vient de sortir gicler a été nécessaire. Puis, avec vos mains, autour de toutes les boules. Enfin, il est le «juste évider une ganache, et le rouler entre les paumes de vos mains" méthode. Essayez toutes les méthodes, et d'utiliser celui qui fonctionne le mieux pour vous.
Une fois que vous aurez maîtrisé l'art simple de faire des truffes, il ya peu de choses à faire pour une présentation merveilleuse. Emballages de bonbons métalliques ou miniatures à muffins doublures tasse faire détenteurs grands. Vous pouvez les servir, dans leurs titulaires, sur un plateau d'argent bordé napperon. Ils font aussi de parfaits cadeaux. Placer les truffes, dans leur emballage, dans une jolie boîte. Fermez la boîte et ajoutez un noeud de soie. Il s'agit d'un cadeau que vous saurez qui sera grandement apprécié.